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Réservation - Groupe


                    

Changement de gérance

En 1964, le bistrot Chez Serge ouvre ses portes à Saint-Ouen, qui obtient en 1975 le prix du meilleur pot et devient ainsi une véritable institution de la restauration grâce à son gérant, Serge Cancé.
En 2004, Serge Cancé décide de passer le flambeau et les fourneaux à Caroline Montaldo. Malgré une belle carrière en tant qu’agent immobilier, cette fille et petite-fille de restaurateurs, est ainsi revenue à ses premièrs amours professionnels en prenant en main Chez Serge.

Caroline Montaldo fait découvrir la passion du métier à son apprentit Alan De Arriba rentré en novembre 2004 dans l'établissement alors qu'il est agé de 15 ans à peine. C'est le 1er mai 2013 qu'elle décida de passer à son tour le flambeau au bout de 10 ans d'activité afin de laisser la gérance à ce jeune homme en toute confiance pour lui donner chance et réussite.


                    


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