Accueil Chez Serge… de Serge Cancé à Caroline Montaldo
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En 1970, le bistrot Chez Serge ouvre ses portes à Saint-Ouen, obtient 5 ans plus tard le prix du meilleur pot et devient ainsi une véritable institution de la restauration grâce à son gérant, Serge Cancé. | |
| En 2004, Serge Cancé décide de passer le flambeau et les fourneaux à Caroline Montaldo. Malgré une belle carrière en tant qu’agent immobilier, cette fille et petite-fille de restaurateurs, est ainsi revenue à ses premières amours professionnelles en prenant en main Chez Serge. |  |
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| Poussée par sa passion de la « bonne cuisine », son goût des belles tables et son sens de l’accueil, Caroline Montaldo a réussi le pari de faire de Chez Serge une adresse inoubliable. | ||
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Ce sont certainement son sens des affaires et son sourire qui ont fait de Caroline Montaldo la pièce maîtresse de ce bistrot. Elue « hôtesse de l’année » dans le guide Pudlowski 2006, elle retourne aujourd’hui à ses origines italiennes en ouvrant un restaurant « du Sud », Couleur Lavande. | |
